השוקולד שלנו מיוצר בעבודת יד על ידי צוות קטן של שוקולטיירים העוסקים במלאכת ההכנה מידי יום.

יאנקה שוקולד מורכב מחומרים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל כימיים.

חומרי הגלם שלנו מיובאים מצרפת, מבלגיה ומפרו. הפירות האורגניים מיובאים מארצות הברית ותוצרת כחול לבן. הצבעים שאנו משתמשים בהם לצביעת השוקולדים הינם אבקות שמופקות מפירות בתהליך ייבוש והקפאה – כדי לשמור על הערכים התזונתיים של הפירות.